Bạch Ngọc Bakery được thành lập với một tâm niệm rất đặc biệt "Bánh kem ngon cho mọi người Việt". Trong thực đơn vô cùng phong phú của Bạch Ngọc Bakery có đầy đủ những món bánh Âu nổi tiếng như Brioche (hay còn gọi là bánh mì hoa cúc), Tiramisu… hay cả những ly kem Ý ngọt ngào. Bạch Ngọc Bakery luôn giữ vững tâm niệm “Không có gì bằng trung thực, chỉ có nguyên liệu tốt mới làm được chiếc bánh ngon” nên những người thợ của tiệm dù cho kinh nghiệm ít hay nhiều đều đặt cái tâm của mình vào từng chiếc bánh. Chính vì vậy, tuy chỉ mới xuất hiện trên thị trường nhưng Bạch Ngọc Bakery đã nhận được sự tin tưởng của rất nhiều khách hàng.