Nói đến ẩm thực Quy Nhơn, người ta nghĩ ngay đến bún chả cá, nem chợ huyện, cháo lòng bánh hỏi. Bún Cá Thuỳ nơi đây còn có món dân dã bún riêu cua, đã để lại ấn tượng đậm đà cho du khách. Bún riêu cua quán Thùy mang hương vị đồng quê phù sa của dòng sông Kôn, của những cánh đồng lúa bạt ngàn đất võ giáp ranh… Mùi riêu cua gợi nhớ tuổi thơ, nhớ cánh đồng, hương mùa lúa chín.